这个时候吃大闸蟹就对了！丰盈还滋味鲜甜

　　虽然今年中秋前夕大闸蟹已经上市，但你若当时提议尝鲜，少不了会被老饕们一顿教训：“国庆后吃蟹还嫌早，何况中秋。可怜螃蟹还未长肥呢！”巴巴地等到了10月底11月初，便是老饕们也开始按捺不住。

　　这个时候，天气更凉，体大膘肥的大闸蟹受寒之后，肉质收紧，口感细腻，更加富于弹性。另一个原因则是母蟹的蟹黄还未发硬，依然饱满且味道浓郁，公蟹的蟹膏开始变得丰盈而滋味鲜甜。

　　持螯大嚼，无须再纠结于公母谁更美味的世纪纷争，还可以抽空了解一下关于大闸蟹的2018！