里面的配料分为两种，一种是肉做成的荤燃面，一种是用其他的各种蔬菜做出来的素燃面。虽然种类不同，但是味道都是相当好的，非常值得大家品尝一下。大家在吃的时候，通常会配上一碗汤，一边喝一边吃，还可以解除面的麻辣味。吃完之后还会觉得整个人都充满了力量，浑身舒畅。我觉得大家以前应该都是没有吃过这种燃面的，如果有兴趣的话就跟我往下一起看，学习一下做法吧。
在做的时候需要准备好面条，碎米芽菜，猪肉末，油炸花生仁，大蒜，糖，料酒，干辣椒，香油，香葱，酱油，糖，醋，花椒和味精。将猪肉末用胡椒面和姜末搅拌好，肉中不需要放盐和酱油，因为芽菜本身就很咸了。不粘锅中放一点油，使用中火，将猪肉末和葱粒放进去炒到颜色变白，再加料酒，等水变干时将蒜粒，干辣椒和碎米芽菜放进去，让锅中水分炒完，大概两三分钟之后就可以起锅了。将花生放在保鲜袋中，用工具擀碎，葱切成末。
蒜捣成蒜泥，加入一大勺的开水，这样蒜味会更加浓香。锅中加入水，烧开之后，把面条放进去煮熟。差不多的时候就可以盛出来放在盘子中，然后倒入香油搅拌均匀，使面条互相不粘连。可以把香油和蔬菜油混合在一起，这样不会全部都是香油味。再把所有的调料都加进去，撒上芽菜，肉末，葱花，搅拌均匀就可以了。还可以切一些黄瓜，或者是烫一些青菜放进去，这样一碗燃面就制作成功了。
虽然做法已经介绍完了，不过我还有一些小建议要提醒大家，希望大家在做的时候可以注意到。第一，在买面条的时候建议大家选择那些质量比较好又很细的鲜切面，这样吃起来会更加筋道。第二，煮面的水一定要多一些，如果水少了，这种面会特别容易粘在一块。在煮的时候时间不要太长，如果面太软了，那么吃起来味道也不是特别好。煮好之后，记得将面里面的水分都甩干。第三，面条盛出来之后就要立刻用油搅拌，否则它们会很快粘在一起。第四，我为大家介绍的这一种是带有肉末的，如果大家不喜欢，那么也可以全部用蔬菜，做出来味道都是一样好的，这个根据个人喜好。
别看燃面这么简单，但它也获得过很多的荣誉，还得过四川小吃的桂冠，现在宜宾燃面也成为了一种非物质文化遗产。名声这么大，我觉得应该是有很多人都想要尝一下的。如果大家有兴趣，那么就赶快去准备一些食材，然后按照我教的做法尝试着做起来吧。当做午餐吃是非常美味的，我觉得你的家人一定也会特别喜欢。
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