光喝酒不吃菜很伤身 会导致严重低血糖

“喝酒时，一定要搭配下酒菜，这样才能避免餐后血糖骤降。”山田说。法国的饮食文化中，食物经常和红酒等搭配食用，这是有道理的。如果血糖高者光喝酒不吃其他东西，或大量、空腹饮酒，储存的肝糖原耗竭之后会导致严重的低血糖，即酒精性低血糖，严重者会造成昏迷。

为防止餐后血糖上升或低血糖，关键是选择含糖少的下酒菜，如鸡肉、豆腐等蛋白质丰富的食品，以及橄榄油、坚果、鱼类等富含欧米伽3的食物。在喝酒前先摄取蛋白质和优质的油脂，可避免血糖剧烈波动。

（赵可佳 编译）